以前から気になっていた、醤油料理専門店「天忠」がリニューアルオープンしたというので、行ってきました。 醤油料理とはなんぞや 4500円のコース料理をいただきました。 前菜の蛤と菜の花と筍の煮浸し 春らしい～ カツオとイカのお造り ここでお醤油に注目 …