ペコリーノロマーノ香る3種のチーズパスタ

タリーズでお一人様ランチしました。

ペコリーノとは「羊の乳」という意味で、
「ロマーノ」はローマの地名のことらしい。

三種のチーズパスタ、ということで、
パルメザンチーズとゴーダチーズがパスタに絡み合って濃厚な味です。

パルメザンは、イタリアのパルマ地方のナチュラルチーズ。
粉チーズで有名ですね。

ゴーダは、オランダの代表的なチーズだそうです。


って、チーズについてググりながら、パスタをいただきました。